Kraj: Gwatemala Region: El Oriente Farma: Santa Rosa Gatunek: Arabica Odmiana: Caturra, catuai, pache Wysokość upraw: 1600-1800 m.n.p.m. Obróbka: natural Profil: jagody, czekolada, winna kwasowość Poziom palenia: średni (metody ciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 85
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
