Kraj: Honduras Region: Copan Farma: Pedro Serrano Ayala Gatunek: Arabica Odmiana: IHCAFE 90 Wysokość upraw: 1200 m.n.p.m. Obróbka: 72h macerated natural Profil: limonka, czarny rum, surowe kakao Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 88 Certyfikaty: Organic
Idą święta więc żeby pielęgnować dobre tradycje, przygotowaliśmy świąteczną kawę . W tym roku proponujemy wyjątkowo czysty macerat przypominający w smaku „Cuba libre”. Jeżeli zastąpicie pewien bardzo znany słodki i gazowany napój silnym smakiem kakao, to uzyskacie smak tej kawy. Profil świąteczny, że Ho Ho, z charakterystycznym dla maceratów posmakiem fermentacji.
Wesołych świąt!
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
