Kraj: Meksyk Region: Veracruz Farma: Zongo Veracruz Gatunek: Arabica Odmiana: H1, Obata, Sarchimor Wysokość upraw: 900-1600 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: jabłko, wiśnia, karmel, czarna herbata Poziom palenia: średni (metody ciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 84
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
