Kraj: Kostaryka Region: Alajuela Farma: Finca Carrizal, Rodolfo & Ariela Boillat Gatunek: Arabica Odmiana: Caturra, Typica, SL28 Wysokość upraw: 1500 m.n.p.m. Obróbka: Red Honey Profil: jeżyny, daktyle, mandarynka Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 85,75
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
