Fermentacja w warunkach beztlenowych pozwala na uzyskanie pochodnych kwasu octowego i mlekowego. W profilu wyraźne akcenty owoców kiwi, marakui, wiśni, delikatne nuty octu balsamicznego z wyraźną winnością, a dzieła wieńczy finisz kakao i rumu…
. Enjoy!
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
