Terra Nivium czyli Ziemia Śniegów (link do Wikipedia) to następca znanej i lubianej Mare Serenitatis. Powstała z podobnymi założeniami – dużo kakao, orzechów i jednocześnie niska kwasowość – kawa na wskroś uniwersalna. W profilu prócz kakao i orzechów wyczuwalna słodka nuta wiśni.
Tym razem jest to mieszanka dwóch arabik – Brazylii Cerrado w obróbce naturalnej i Etiopii Yirgacheffe w obróbce mytej. Kawa palona jest średnio by uzyskać niską gorycz i kwasowoć jednocześnie maksymalnie uwypuklić charakterystykę kaw wchodzących w skład mieszanki.
Enjoy!
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
