Region: Sul de Minas Farma: Bandeira Branca Odmiana: Yellow Bourbon arabica Wysokość upraw: 1180 m.n.p.m. Obróbka: Natural Profil: nerkowiec, śliwka, ciemna czekolada Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCAA: 84
Brazylia Bandeira Branca następczyni Fazendy do Selado. Główna warstwa wędruje w stronę orzechów nerkowca i czekolady deserowej, natomiast niska kwasowość kojarzyć się może z suszoną śliwką. To połączenie sprawia, że jest bardziej wytrawna niż jej poprzedniczka.
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
