Kraj: Brazylia Region: Matas de Minas Farma: Valquiria Goncalves Bastos Gatunek: Arabica Odmiana: Yellow Catuai Wysokość upraw: 1200 m.n.p.m. Obróbka: natural Profil: orzechy, daktyle, czekolada Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 83,5
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
