Dalsza eksploracja etiopskiej kawy znowu doprowadza nas do woredy Yirgacheffe należącej do strefy Godeo. Yirga to nic innego jak kwintesencja etiopskiego profilu czarna herbata , brzoskwinie i intensywny kwiatowy aromat jaśminu.
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
