Od kiedy zmieniło się prawo w Etiopii coraz częściej widzimy kawy z tego kraju eksportowane bezpośrednio przez farmerów. Basha wraz z żoną i trójką dzieci uprawiają kawę na 3ha ziemi. Uprawiana tutaj kawa to odmiana 74160 pochodząca z Jimma Agricultural Research Centre, wyróżniająca się odpornością na CBD (coffee berry disease) i dużą produktywnością upraw. Odmiana ta charakteryzuje się wyraźnym cytrusowo – kwiatowym profilem sensorycznym.
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
