Kraj: Gatemala Region: Huehuetenango Farma: El Cabro Gatunek: Arabica Odmiana: Caturra, Catuai Wysokość upraw: 1800 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: mandarynka, karmel, migdały Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 86,25
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
