Kraj: Gwatemala Region: Antigua Farma: Entre Volcanes Gatunek: Arabica Odmiana: Caturra, Bourbon Wysokość upraw: 1500-1700 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: żółta śliwka, owoce pestkowe, mleczna czekolada Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 86,25
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
