Kraj: Gwatemala Region: Huehuetenango Farma: Finca Los Pinos Gatunek: Arabica Odmiana: Caturra, Bourbon Wysokość upraw: 1900-2250 m.n.p.m. Obróbka: Washed Profil: winogrona, suszone owoce, cukier trzcinowy Poziom palenia: średni (metody ciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 86,5
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.