Kraj: Gwatemala Region: Huehuetenango Farma: New Oriente Gatunek: Arabica Odmiana: Bourbon, Caturra, Catuai Wysokość upraw: 1300-1700 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: czekolada, toffi, pomarańcza Poziom palenia: średni (metody ciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 84
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
