Kraj: Gwatemala Region: Huehuetenango Farma: Santa Barbara Smallholders Gatunek: Arabica Odmiana: Caturra, Catimor, Typica Wysokość upraw:1600-2200 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: jeżyny, rodzynki, karmel Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 85
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
