Kraj: Indonezja Region: West Java Farma: Banjaran Gatunek: Arabica Odmiana: L975, Sunda (geisha) Wysokość upraw: 1200 – 1600 m.n.p.m. Obróbka: Natural Semi Fermented Profil: mango, marakuja, pralina Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 88
Pierwsza wycieczka do egzotycznej Indonezji, a tutaj łamiący stereoptyp ziemistych, przyprawowych, ciężkich azjatyckich kaw, owocowy i rześki mix owoców tropikalnych poparty podfermentowaną słodyczą pralin, likieru i mlecznej czekolady. To wszystko dała nam ziemia Javy zachodniej i współpraca z bezpośrednim dostawcą Kopkopi. Mamy nieodparte wrażenie, że ta kawa sprawdzi się wyjątkowo dobrze w każdej zimnej wariacji tego lata, polecamy fanom cold brew, kaw na lodzie i espresso tonik. Ilość ograniczona.
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
