Kraj: Kolumbia Region: Huila Farma: San Adolfo Gatunek: Arabica Odmiana: Caturra, Castillo, Colombia Wysokość upraw: 1400-1600 m.n.p.m. Obróbka: Anaerobic fermentation berries infusion Profil: trawa cytrynowa, marakuja, arbuz Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 88
Kolejna propozycja z segmentu kaw kofermentowanych z owocami. Tym razem kolumbijska Huila i Finca San Adolfo, gdzie użyto liofilizowanych jagód by nadać ziarnom intensywnego aromatu i smaku.
grafika: Jędrzej Ugorenko
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
