Kraj: Peru Region: Huabal Farma: El Paraiso Gatunek: Arabica Odmiana: Mixed Wysokość upraw: 1850 – 2050 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: muscavado, czekolada, czerwona pomarańcza Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 86.25
Wyważona i spokojna. Słodycz cukru trzcinowego i melasy, akcenty czekoladowe w połączeniu z niską kwasowością przypominającą marmoladę pomarańczową i wiśnie. Wszystko w oparciu o jedwabiste body. Mamy dla was 70kg tej kawy.
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.