Kraj: Peru Region: San Ignacio Farma: Chirinos, El Corazon Gatunek: Arabica Odmiana: Yellow Caturra Wysokość upraw: 1840 m.n.p.m. Obróbka: Natural Profil: czekolada, suszone owoce, winna kawasowość Poziom palenia: średni (metody ciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 85,75
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
