Region: Nyamasheke Farma: Kirimbo Odmiana: Red Bourbon arabica Wysokość upraw: 1545 m.n.p.m. Obróbka: Natural Profil: czerwona pomarańcza, śliwka, wanilia Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCAA: 85,75
W oczekiwaniu na tegoroczny kenijski crop, który notabene dociera do europejskich magazynów eksplorujemy środkowe terytoria Afryki. Po wspaniałej Burundi Ntarambo przyszedł czas na Red Bourbon z rwandyjskiej kooperatywy Kirambo.
Kawa o dobrze zbudowanym body, w której przenikają się niuanse czerwonej pomarańczy i śliwek. Dzieła wieńczy lekko przyprawowy i waniliowy finisz, który mógłby być kojarzony z procesem starzenia czerwonego wina w dębowych beczkach.
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
