Kraj: Kolumbia Region: Huila Farma: Bella Alejandria, El Placer Farms Gatunek: Arabica Odmiana: Sidra Wysokość upraw:1900-2100 m.n.p.m. Obróbka: White honey, with the addition of mucilage. 260 hours fermentation. Profil: pomarańcza, jaśmin, anyż Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 89
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
