Kraj: Peru Region: Huabal Farma: El Perlamayo Gatunek: Arabica Odmiana: Caturra Wysokość upraw: 1800 – 1900 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: karmel, toffi, agrest Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 85,5
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
