Kraj: Rwanda Region: Northern Province Farma: Gicumbi Gatunek: Arabica Odmiana: Red Bourbon Wysokość upraw: 1800-2000 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: morela, mandarynka, miód Poziom palenia: jasny (metody alternatywne, nieciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 86
Chyba nie bez powodu jak rozejrzycie się po stronach www to znajdziecie Rwandę Gicumbi w ofercie wielu polskich palarni i nie tylko. Powód jest prosty, dobra jakość w dobrej cenie. Kooperatywa Gicumbi w tym sezonie dostarcza nam bardzo dobrą kawę w bardzo charakterystycznym klimacie varietala Red Bourbon. Dużo pestkowych owoców w profilu, lekkiego ciała, owocowego profilu z umiarkowaną kwasowością i dobrym balansem.
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
