Kraj: Salwador Region: Apaneca Farma: La Joya Gatunek: Arabica Odmiana: Bourbon Wysokość upraw: 1250 m.n.p.m. Obróbka: washed Profil: owoce pestkowca, mleczna czekolada, kremowe body Poziom palenia: średni (metody ciśnieniowe) Punktacja wg SCA: 85
Świetnie zbudowana kawa pod espresso. Pełna, okrągła i nienachalna kwasowość pestkowych owoców gładko przechodząca w mleczną czekoladę. Wszystko to zapakowane w bardzo kremowe body. Jest to ostatnio najczęściej parzona kawa ciśnieniowa przez ekipę w Nieczapli:D
UWAGA! WAŻNE!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.