La Manuela
Kolumbia 250g 500g 1000g/Caladas
Cena regularna:
Profil
kakao, karmel, czekolada, pomarańcza
Odmiana
Castillo
Obróbka
Washed
towar niedostępny
Opis
Są kawy, które zostawia się na półce, żeby sięgnąć po nie, kiedy nie ma się ochoty na niespodzianki. La Manuela z kolumbijskiego Caldas, odmiana Castillo, washed, 1960 m n.p.m. - klasyczny układ kolumbijski, zrobiony solidnie od A do Z.
Profil to kakao, karmel, czekolada i pomarańcza. Czyli wszystko, co w espresso działa od lat i nigdy nie wychodzi z mody - ciemna, czekoladowa baza, karmelowa słodycz w środku i pomarańcza, która pojawia się w finiszu jak sygnalizacja świetlna na pasie startowym, żeby przypomnieć, że to jednak speciality, a nie sklepowa mieszanka. Średnie palenie pod metody ciśnieniowe daje pełne ciało, miękką gorycz i naprawdę przyjemne mleczne drinki.
84 punkty SCA - uczciwy, mocny wynik dla kawy, która ma być codziennym, niezawodnym lotem rejsowym. Nie najszybszym, nie najbardziej efektownym, ale takim, po którym wysiadasz z filiżanki w dobrym humorze i bez pytań. La Manuela robi swoje i robi to dobrze.
Ważne!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
Dane techniczne
| Kraj | Kolumbia 250g 500g 1000g |
| Region | Caladas |
| Profil | kakao, karmel, czekolada, pomarańcza |
| Odmiana | Castillo |
| Obróbka | Washed |
| Farma | La Manuela |
| Wysokość upraw | 1960 m.n.p.m |
| Gatunek | Arabica |
| Poziom palenia | średni (metody ciśnieniowe) |
| Punktacja wg SCA | 84 |