La Mayada
Salwador 250g 500g 1000g/Central
Cena regularna:
Profil
czekolada, orzechy, marcepan
Odmiana
mix varietes
Obróbka
washed
towar niedostępny
Opis
La Mayada pochodzi z serca Salwadoru, z regionu Central, gdzie wzgórza pachną kakao, a kawa dojrzewa powoli w cieniu tropikalnych drzew. Na wysokości 1500 m n.p.m. rosną krzewy różnych odmian arabiki, które razem tworzą harmonijną kompozycję – coś jak orkiestra bez dyrygenta, ale z doskonałym wyczuciem rytmu.
Obróbka washed podkreśla czystość i elegancję profilu, wydobywając z ziaren klasyczne nuty czekolady, orzechów i marcepanu. To espresso o kremowej strukturze, słodkie, ale z charakterem – jak dobrze dopracowany akord, który zostaje w pamięci dłużej niż powinien.
Średni stopień palenia wydobywa z kawy gładkość i pełnię, idealną do metod ciśnieniowych. W filiżance jest spokój, ciepło i coś, co przypomina niedzielne popołudnie – bez pośpiechu, z uśmiechem.
84 punkty SCA mówią, że to solidna, klasyczna kawa. My dodamy tylko, że La Mayada nie próbuje być kimś innym – po prostu jest sobą. Stabilna, przyjemna i gotowa, by unieść Cię lekko nad codziennością.
Ważne!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
Dane techniczne
| Kraj | Salwador 250g 500g 1000g |
| Region | Central |
| Profil | czekolada, orzechy, marcepan |
| Odmiana | mix varietes |
| Obróbka | washed |
| Farma | La Mayada |
| Wysokość upraw | 1500 m.n.p.m. |
| Gatunek | Arabica |
| Poziom palenia | średni (metody ciśnieniowe) |
| Punktacja wg SCA | 84 |