Danche
Etiopia 250g/Yirgacheffe
Cena regularna:
Profil
truskawki, figi, syrop klonowy, rum
Odmiana
Heirloom
Obróbka
Natural Hydro Honey
towar niedostępny
Opis
Danche pochodzi z legendarnego regionu Yirgacheffe, który od lat jest synonimem etiopskiej finezji i złożoności smaku. Krzewy odmiany Heirloom rosną tu wysoko – na 2100 m n.p.m., gdzie powietrze jest rześkie, a kawa dojrzewa powoli, nabierając głębi i charakteru.
Zastosowana obróbka Natural Hydro Honey to ukłon w stronę nowoczesnych metod fermentacji – pozwala zachować czystość profilu, a jednocześnie dodać mu soczystości i delikatnej słodyczy. Efekt? Kawa, która pachnie truskawkami i figami, a w smaku łączy syrop klonowy z lekką nutą rumu.
To połączenie elegancji i spontaniczności – jak lot Nieczapli o świcie: lekki, ale precyzyjny. Jasne palenie wydobywa z ziaren klarowność i owocową energię, a punktacja 87 SCA tylko potwierdza, że to kawa z klasą.
Danche to Yirgacheffe w najlepszym wydaniu – czysta, słodka i zmysłowa. Taka, przy której można na chwilę zapomnieć o wszystkim innym i po prostu… odlecieć.
Ważne!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
Dane techniczne
| Kraj | Etiopia 250g |
| Region | Yirgacheffe |
| Profil | truskawki, figi, syrop klonowy, rum |
| Odmiana | Heirloom |
| Obróbka | Natural Hydro Honey |
| Farma | Danche |
| Wysokość upraw | 2100 m.n.p.m. |
| Gatunek | Arabica |
| Poziom palenia | jasny (metody nieciśnieniowe) |
| Punktacja wg SCA | 87 |