El Placer
200/Kolumbia 200g
Region
Quindio
Profil
limonka, earl grey, grejpfruit, nektarynka
Odmiana
Pink Bourbon
towar niedostępny
Opis
Kolumbia, region Quindio, farma El Placer - nazwa zobowiązuje, a tutaj wyjątkowo nie jest to obietnica bez pokrycia. Pink Bourbon z wysokości 1200-1600 m n.p.m., odmiana, o której mówi się dużo, a dostarcza ona zaskakująco często.
Profil: limonka, earl grey, grejpfrut, nektarynka. Brzmi jak lista zakupów kogoś, kto ma dobry gust i za dużo czasu, ale w filiżance układa się to zdumiewająco logicznie - cytrusowa oś, bergamotkowy zapach herbaty i miękkie, pestkowe lądowanie na końcu.
Washed, czyli obróbka bez efektów specjalnych. Cała robota została wykonana wcześniej, na farmie. Palenie jasne, metody nieciśnieniowe - V60, Chemex, Aeropress. Filtr papierowy i cierpliwość, nic więcej nie trzeba.
88 punktów SCA i najwyższa półka w tej trójce. Lot wyższy niż zwykle, ale wciąż bez turbulencji.
Ważne!
Jakość wody użytej do zaparzenia waszej kawy (każdej) ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pełnego profilu smakowego podanego przez daną palarnię. Zalecamy używanie wody źródlanej o ogólnej mineralizacji poniżej 300mg/l (taką informację znajdziecie na każdej etykiecie). Alternatywą jest woda z systemów odwróconej osmozy z mineralizacją.
Dane techniczne
| Waga | 200 |
| Kraj | Kolumbia 200g |
| Region | Quindio |
| Profil | limonka, earl grey, grejpfruit, nektarynka |
| Odmiana | Pink Bourbon |
| Obróbka | Washed |
| Farma | El Placer |
| Wysokość upraw | 1200-1600 m.n.p.m |
| Gatunek | Arabica |
| Poziom palenia | jasny (metody nieciśnieniowe) |
| Punktacja wg SCA | 88 |